آش بـرگ مـو

 مـواد لازم

 برگ مو:                                         500 گرم

شوید خرد شده:                                   نصف پیمانه

مرزه خرد شده:                                   دو قاشق غـذاخوری

برنـج و بلغـور از هر کدام:                    1/3پیمانه

لپه:                                                 نصف پیمانه

استاک گوشت:                                    یک لیتر

کوفته ریزه:                                       به میزان لازم

پیاز:                                               یک عدد

نمک، فلفل، زردچوبه و روغن:               به میزان لازم

آبغوره در صورت تمایل:                       به میزان لازم

 طرز تهیه

پیاز را خلالی خرد کرده و با روغن تفت می‌دهیم، سپس زردچوبه زده و لپه خیس خورده را افزوده و به تفت دادن ادامه می‌دهیم. استاک گوشت و نمک را اضافه کرده و اجازه می‌دهیم تا بپزد. برگ موها را شسته، خرد کرده و به مواد اضافه می‌کنیم، سپس برنج و بلغور را می‌افزاییم و در پایان شوید و مرزه را می‌ریزیم. برای ترشی بیشتر آش از آبغوره استفاده می‌کنیم. در پایان آش را با نعنا و پیازداغ و کوفته ریزه تزیین می‌کنیم.

یک دیدگاه در "آش بـرگ مـو"

  1. مرجان می‌گه:

    جدیدا انقدر مصرف آش و سوپهای آماده ام زیاد شده که دیگه بهشون عادت کردم مخصوصا این سوپهای اکسپرس الیت که جدید زده و لیوانیه
    توش آب جوش می ریزی 2 دقیقه بعد آماده می شه حتی لازم نیست رو گاز بذاریدش

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !