آش ترش

آش ترشموادلازم:
نخود لوبیا چیتی و عدس =از هر کدام یک پیمانه
سبزی آش =نیم کیلو
آبگوشت یا عصاره گوشت =به میزان لازم
رشته آش= یک بسته
آلوی خشک= یک پیمانه
برگه ی زرد آلو= یک ونیم پیمانه
هویج پخته شده وچغندر پخته شده =یک پیمانه
پیاز داغ نمک و فلفل و زرد چوبه و نعنا ع داغ بر ای تزیین آش در صورت تمایل می توان کمی شکر به این آش اضافه کرد

طرز تهیه :

ابتدا پیاز ها را خرد کرده سرخ می کنیم ..حبوبات پخته شده را به همراه آلو و برگه زرد

برگه زرد آلو اضافه کرده می گذاریم کمی جوش بخورد سپس سبزی آش و چغندر

پخته و هویج پخته شده را اضافه می کنیم بعداز اینکه کمی جا افتاد رشته را ریخته

وکمی ان را می چشیم ..طعم این آش باید ملس باشد و ترش و شیرینی آن بستگی

به ذائقه افراد دارد ..در صورت تمایل می توان کمی شکر و حتی سرکه اضافه کرد

در واقع این اش مثل آش رشته تهیه می شود و به جای کشک به ان خشکبار اضافه می کنیم

آین آش خاص مناطق غرب کشور است …نوش جون.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !