آش تمر هندی

ash

لوبيا چيتي                                                                                                يك پيمانه

 عدس                                                                                              يك پيمانه

 بلغور گندم                                                                                                دو پيمانه

 اسفناج                                                                                            500 گرم

 پيازچه و  گشنيز روي هم                                                                                          300 گرم

 آب قلم يا عصاره گوساله                                                                              150 ميلي‌ليتر

 تمرهندي                                                                                              يك بسته

 پياز،  نعنا و  سير داغ                                                                              به ميزان لازم

طرز تهیه

حبوبات را 24 ساعت قبل خيس كرده و در اين مدت چند بار آب آنها را عوض مي‌كنيم. سپس حبوبات و بلغور گندم را مي‌پزيم. آب قلم را به همراه پياز، سير، نعنا داغ و سبزي‌هاي خرد شده به حبوبات افزوده و مي‌گذاريم با مواد جا بيفتند. تمرهندي را در يك ليوان آب حل و از صافي رد نموده و در آش مي‌ريزيم و حرارت را كم مي‌كنيم تا آش كاملا جا بيفتد، سپس آش را با سير و نعنا داغ تزيين مي‌كنيم.

یک دیدگاه در "آش تمر هندی"

  1. رها گفت:

    سلام
    ممنون از مطالب مفیدی که در اختیار ما قرار میدید
    فقط ای کاش مطالب بصورت pdf باشن تا ما بتونیم دانلود کنیم

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !