اسپاگتي سبزيجات

spageti

مواد اولیه :

  • بادنجان كبابي دو عدد
  • سير سه حبه
  • پنير ليقوان و پیتزا از هر کدام 100 گرم
  • جعفري خرد شده يك تا دو قاشق غذاخوري
  • نمك و فلفل به ميزان لازم
  • كره دو قاشق سوپخوري
  • اسپاگتي 300 گرم
  • آرد سه قاشق سوپخوري
  • شير سه پيمانه

طرز تهيه:

سير را خرد كرده و در روغن كمي تفت دهيد. بادنجان ساطوري شده را با پنير ليقوان خرد شده به سير اضافه كرده به تفت دادن ادامه دهيد. جعفري، نمك و فلفل را هم بريزيد. ماكاروني را در آب و كمي روغن و نمك پخته بعد آبكش كنيد. كره و آرد را در ظرفي تفت داده و شير را ريخته و مدام هم بزنيد تا مثل فرني شود. اگر خيلي غليظ شد به آن شير اضافه كنيد. نمك و فلفل هم بريزيد تمام مواد را با هم مخلوط كنيد (ماكاروني، سس و مايه بادنجان). بعد در ظرف چرب شده ريخته و پنير پيتزاي رنده شده را هم روي آن بپاشيد. در فر 200 درجه سانتي‌گراد به مدت 30 الي 35 دقيقه قرار داده تا پنير طلايي شود.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !