اسپاگتی پنیر

spageti

اسپاگتي                                                                                             350 گرم

 گوشت چرخ‌كرده                                                                            100 گرم

 قارچ                                                                                                             پنج عدد

 پياز                                                                                                             يك عدد

 فلفل دلمه‌اي                                                                                                             4/1 عدد

 پنير پيتزا                                                                                                             100 گرم

 ذرت پخته‌شده                                                                                              سه قاشق غذاخوري

 رب گوجه‌فرنگي                                                                                          دو قاشق غذاخوري

 سركه                                                                                                             يك قاشق غذاخوري

 فلفل سياه                                                                                                             4/1 قاشق چايخوري

 كره،   روغن و  نمك                                                                                به ميزان لازم

طرز تهیه

درون يك قابلمه آب، يك قاشق چايخوري نمك و يك قاشق مرباخوري روغن ريخته و روي حرارت قرار مي‌دهيم تا به جوش آيد، در اين زمان اسپاگتي‌ها را در آب ريخته و پس از اين كه نرم شدند، آنها را آبكش كرده و روي آنها آب سرد مي‌ريزيم.

پياز را نگيني خرد كرده و درون كمي روغن سرخ مي‌كنيم. قارچ‌ها را به صورت حلقه‌اي برش زده و همراه سركه و كره تفت مي‌دهيم. گوشت چرخ‌كرده را همراه آب و روغن به مدت 10 دقيقه روي حرارت مي‌گذاريم تا پخته شده و آب آن گرفته شود. فلفل دلمه‌اي را به صورت نگيني ريز خرد كرده و همراه رب گوجه‌فرنگي در روغن سرخ مي‌كنيم تا رب خوش‌رنگ شده و فلفل دلمه‌اي نيز نرم شود. ذرت را نيز با بقيه مواد سرخ شده مخلوط كرده و به مدت پنج دقيقه تفت مي‌دهيم. كف يك ظرف آب و روغن ريخته، سپس نصف اسپاگتي‌ها را روي آن مي‌ريزيم و روي اسپاگتي‌ها نيز تمام مواد گوشتي را افزوده، طوري كه از لبه دور ظرف دو سانتي‌متر فاصله داشته باشد. پنير رنده شده را روي تمام سطح مواد و اسپاگتي‌ها ريخته، به طوري كه فقط پنير ديده شود.

سپس بقيه اسپاگتي‌ها را روي پنير مي‌ريزيم. ظرف را به مدت پنج دقيقه درون فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد قرار مي‌دهيم تا پنير داخل اسپاگتي آب شود.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !