ته چین تاس کباب

tas kabab

برنج                                                                                 چهار پيمانه

گوشت چرخ‌كرده                                                                    300 گرم

پياز متوسط                                                                             يك عدد

سير خرد شده                                                                         يك حبه

سيب‌زميني درشت                                                                     يك عدد

نمك، فلفل و  زردچوبه                                                              به ميزان لازم

روغن                                                                                    به ميزان لازم

طرز تهیه

برنج را آبكش كرده و كنار مي‌گذاريم. سير، پياز رنده شده، نمك، فلفل و زردچوبه را با گوشت چرخ‌كرده مخلوط و خوب ورز مي‌دهيم. دو قاشق آب و مقداري روغن كف قابلمه مي‌ريزيم، وقتي داغ شد سيب‌زميني را حلقه كرده و مي‌چينيم. سپس مواد را به طور يكنواخت روي آن باز مي‌كنيم. بعد برنج را ريخته، در قابلمه را مي‌گذاريم و با حرارت زياد زمان مي‌دهيم تا دم بكشد. حالا كمي روغن ريخته، دم‌كني گذاشته و پس از يك ساعت غذا را سرو مي‌كنيم.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !