خـوراک لوبيـا سبـز

khorak

مواد لازم براي چهار نفر

 لوبيا سبز:                                        750 گرم

فلفل دلمه‌اي قرمز و زرد:                     يك عدد

آرد:                                                 30 گرم

كره:                                                30 گرم

شير:                                                200 گرم

جوزهندي رنده شده:                            نصف قاشق چايخوري

روغن زيتون:                                    يك قاشق چايخوري

مغز نان ســاندويچي:                           دو پيمانه

روغن مايع، نمك و فلفل:                      به ميزان لازم

 طرز تهيه

سر و انتهاي لوبيا سبزها را زده، آنها را نصف كرده و در آب جوش همراه با نمك20 دقيقه مي‌جوشانيم. فلفل دلمه‌اي‌هاي رنگي را نگيني خرد كرده و در روغن تفت مي‌دهيم.

 طرز تهيه سس سفيد

در يك تابه آرد را با كره تفت داده، سپس شير را به آن اضافه كرده و به صورت مداوم هم مي‌زنيم تا سفت و صاف شود. نمك، فلفل، جوزهندي و روغن زيتون را به مواد اضافه كرده و كاملا مخلوط مي‌كنيم. لوبيا سبز را آبكش كرده و با كمي روغن مايع تفت مي‌دهيم. مغز نان ساندويچي را چهار گوش بريده و در روغن سرخ مي‌كنيم.

لوبيا سبز، سس سفيد، فلفل دلمه‌اي قرمز و زرد را مخلوط كرده، در ظرف سرو كشيده و در آخر نان‌هاي برشته شده را روي مواد ريخته و سرو مي‌كنيم.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !