خوراک دل مرغ

khorak

دل مرغ                                                                                              يك بسته

 قارچ                                                                                                                                                     250 گرم

 فلفل دلمه‌اي رنگي از هر كدام                                                                           نصف عدد

 پياز سرخ شده                                                                                                                                                     نصف پيمانه

 ذرت پخته‌شده                                                                                                                                                     نصف پيمانه

 سويا سس                                                                                                                                                     دو قاشق سوپخوري

 نمك، فلفل و  زردچوبه                                                                                                                             به ميزان لازم

 روغن و آبليمو                                                                                                                                                     به ميزان لازم

طرز تهیه

دل‌هاي مرغ را تميز كرده، شسته و مي‌گذاريم تا آب آن برود. در ظرفي قارچ‌ها را با كمي روغن و آبليمو تفت داده تا آب قارچ‌ها كشيده شود، سپس فلفل‌ دلمه‌اي‌هاي خرد شده را تفت مي‌دهيم تا كمي نرم شود. در تابه‌اي پياز سرخ شده و دل‌ها را ريخته، با هم تفت داده و در ظرف را مي‌گذاريم تا دل‌ها با آب خود دل پخته شود.

نمك، فلفل و زردچوبه را اضافه كرده كمي تفت داده، سپس قارچ، فلفل‌‌ دلمه‌اي و ذرت را ريخته خوب مخلوط مي‌كنيم. سويا سس را اضافه كرده و در ظرف را گذاشته تا حدود 10 دقيقه ديگر بماند. بعد از اين مدت در ظرف دلخواه كشيده و با سبزيجات تزيين كرده و سرو مي‌كنيم.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !