خوراک سیب

sib

گوشت چرخ‌كرده                                                                            500 گرم

 لپه پخته شده                                                                                  سه پيمانه

 سيب درختي                                                                                  10 عدد

 پياز                                                                                              دو عدد

 دارچين،  نمك و فلفل                                                                     به ميزان لازم

 رب گوجه‌فرنگي                                                               چهار قاشق غذاخوري

 آب جوش                                                                                  به ميزان لازم

طرز تهیه

سيب‌ها را پوست كنده و نگيني خرد مي‌كنيم و در آب انداخته تا سياه نشود. (مي‌توان سيب‌ها را خلالي هم خرد كرد). پياز را رنده كرده، آب آن را گرفته و به گوشت اضافه مي‌‌كنيم و روي حرارت مي‌گذاريم تا رنگ گوشت‌ برگردد و نيم‌پخت شود. پس از پخت گوشت، نمك و فلفل را اضافه كرده و رب گوجه‌فرنگي را به گوشت مي‌‌افزاييم و هم مي‌زنيم تا خامي رب گرفته شود و تفت بخورد. سپس نصف قابلمه‌اي كه قرار است در آن خورش را آماده كنيم آب جوش مي‌ريزيم و منتظر مي‌مانيم تا جوش بيايد. لپه پخته شده را اضافه كرده و مي‌گذاريم 10 دقيقه بجوشد. در اين حين آب سيب‌ها را گرفته و در روغن داغ سرخ مي‌كنيم تا طلايي شوند. سيب‌ها را از تابه خارج كرده و روي دستمال كاغذي گذاشته تا روغن اضافي آن گرفته شود. سپس آنها را به مواد داخل قابلمه اضافه كرده و بعد از نيم ساعت دارچين را به خورش مي‌‌افزاييم و مي‌گذاريم بجوشد تا جا بيفتد.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !