خوراک میگو و کلم بروکلی

brocli

ميگو پاك شده                         300 گرم

 آرد ذرت                    چهار قاشق غذاخوري

 سس سويا                دو قاشق غذاخوري

 روغن                 سه تا چهار قاشق غذاخوري

 سس تند               يك قاشق غذاخوري

 ليموترش                                    يك عدد

 كره                                            50 گرم

 كلم بروكلي                                   100 گرم

پودر زنجبيل                يك قاشق چايخوري

فلفل دلمه‌اي رنگي از هر كدام           نصف عدد

 كنجد                                    به ميزان لازم

طرز تهیه

ميگوها را به مدت يك ساعت در آبليمو و سس سويا خوابانده تا مزه‌دار شود. كلم بروكلي را در آب جوش ريخته، آن را پس از سه دقيقه خارج كرده و در آب سرد مي‌ريزيم، اين كار باعث مي‌شود رنگ كلم‌ها سبز بماند. ميگوها را در آرد ذرت غلتانده و سرخ مي‌كنيم. كلم بروكلي را در كره كمي تفت مي‌دهيم. فلفل دلمه‌اي‌هاي مكعبي خرد شده را به ميگوها افزوده و به تفت دادن ادامه مي‌دهيم. كلم بروكلي، زنجبيل و سس تند را نيز اضافه كرده و كمي تفت مي‌دهيم، سپس از روي حرارت برداشته و در ظرف مناسبي سرو كرده و روي آن كنجد مي‌پاشيم.

نكــته

در غذاهاي چيني از نمك استفاده نمي‌شود و براي طعم‌دهي غذا، سس سويا به كار رفته مي‌شود.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !