خوراک کدو در فر

kado

 كدو خورشي                              چهار عدد

 پياز                                                                           دو عدد

 گوجه‌فرنگي                                                   دو عدد

 پنير پيتزا                                            100 گرم

 تخم‌مرغ                                                         دو عدد

 آرد                                                                  يك پيمانه

 آرد سوخاري                              يك پيمانه

 سير                                                                       پنج حبه

 شويد خرد شده                    به ميزان لازم

 نمك، فلفل و روغن                  به ميزان لازم

طرز تهیه

كدو را خوب شسته، سپس از وسط نصف كرده و به صورت باريك و دراز يك برش مي‌‌زنيم. كدوها را ابتدا در آرد سفيد، بعد تخم‌مرغ زده شده و در انتها در آرد سوخاري غلتانده و در روغن سرخ مي‌‌كنيم و روي دستمال آشپزخانه قرار مي‌‌دهيم تا روغن اضافي آن برود. پيازها را خلالي خرد كرده و در روغن تفت مي‌دهيم تا نرم شود. سير له شده را افزوده، گوجه‌فرنگي را پوست كنده و خرد مي‌كنيم و همراه پياز تفت مي‌دهيم. نمك و فلفل را افزوده و هم مي‌زنيم. در ظرف مخصوص فر ابتدا كدوها را چيده تا روي هم بيايند، سپس روي آن مخلوط پياز و گوجه‌فرنگي را مي‌ريزيم. شويد خرد شده را پاشيده و پنير پيتزا را اضافه مي‌كنيم و 10 دقيقه در فر با حرارت 190 درجه سانتي‌گراد قرار مي‌دهيم تا پنير آب و طلايي شود.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !