دسر آلاسکا

deser

 شير                                    يك پيمانه

 خامه                                             نصف پيمانه

ورق ژلاتين                                           چهار عدد

نوشابه گازدار                                    يك پيمانه

 آب يك پيمانه

 وانيل 1/4قاشق چايخوري

 شكر                              1/3پيمانه

طرز تهیه

شير را با نيمي از شكر مخلوط كرده و روي حرارت ملايم قرار مي‌دهيم تا شكر در شير حل شود. دو ورق ژلاتين را در آب سرد خيس مي‌كنيم؛ نرم كه شد ورقه‌ها را برداشته، به شير اضافه مي‌كنيم و در حدي هم مي‌زنيم كه ورقه‌ها كاملا در شير حل شود. حرارت را خاموش كرده و پس از سرد شدن مايه شير، خامه و وانيل را به آن اضافه كرده، مخلوط مي‌كنيم و تا نيمه در ظرف‌هاي دسر ريخته و در يخچال قرار مي‌دهيم تا دسر ببندد. براي تهيه لايه بعدي دسر يك پيمانه آب را با باقيمانده شكر مخلوط كرده و روي حرارت قرار مي‌دهيم تا گرم شود. دو ورق ژلاتين ديگر را نيز در آب سرد خيس كرده، پس از نرم شدن داخل مايه آب و شكر اضافه مي‌كنيم و مرتب هم مي‌زنيم تا ورقه‌ها حل شود، مايه را از روي حرارت برداشته و پس از سرد شدن، نوشابه گازدار را افزوده و مخلوط مي‌كنيم و پس از بسته شدن لايه شیری، بقيه ظرف را با مواد نوشابه پر مي‌كنيم و چهار تا پنج ساعت در يخچال قرار مي‌دهيم تا دسر كاملا ببندد.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !