دسر میوه های رنگی

deser

پنير ماسكارپونه                                                                                    300 گرم

 ماست خامه‌اي                                                                                      150 گرم

 پودر ژلاتين                                                                                    يك قاشق سوپخوري

 شكر                                                                                         120-100 گرم

رنگ قرمز                                                                                                  چند قطره

 آب سرد                                                                                                 4/1 پيمانه

اسانس توت‌فرنگي چند قطره

مرباي توت‌فرنگي دو قاشق سوپخوري

 خامه ساده 100 گرم

پودر ژله آلوئه‌ورا يك بسته

 پودر ژله توت‌فرنگي نصف بسته

طرز تهیه

ژله توت‌فرنگي را با  پيمانه آبجوش حل كرده و با قاشق هم مي‌زنيم تا ذرات ژله حل شوند. پودر ژلاتين را با  آب سرد روي بخار كتري مي‌گذاريم تا حل شود. ژله آلوئه‌ورا را با  پيمانه آبجوش تركيب كرده تا حل شود. پنير، ماست، خامه و شكر را با همزن مي‌زنيم تا يك‌دست شوند. ژلاتين شفاف و سرد شده را اضافه مي‌كنيم و هم مي‌زنيم تا مخلوط شوند. كرم را نصف كرده، به نيمي از آن رنگ قرمز و اسانس توت‌فرنگي اضافه مي‌كنيم و در قيف مي‌ريزيم. در ظرف موردنظر مقداري از كرم صورتي مي‌ريزيم و مي‌گذاريم تا خودش را بگيرد، بعد از ژله آلوئه‌ورا مقداري مي‌ريزيم و مي‌گذاريم تا بسته شود، مجددا از كرم سفيد مي‌ريزيم و تا انتها لايه به لايه اين كار را انجام مي‌دهيم. بايد ضخامت ژله سه الي چهار ميليمتر باشد. از مرباي توت‌فرنگي براي تزئين استفاده مي‌كنيم.

نكته : مي‌توانيم از چند رنگ ژله با اسانس‌هاي مربوط به خودشان استفاده كنيم.

در بين لايه‌ها از ميوه هم مي‌توانيم استفاده كنيم.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !