رولت خرما و گردو

khorma

زرده تخم‌مرغ                                 دو عدد

 شير                                     نصف پيمانه

 پودر شكر                             نصف پيمانه

روغن مايع يا جامد آب كرده  نصف پيمانه

 آرد                                      سه پيمانه

بيكينگ‌پودر             نصف قاشق چايخوري

وانيل، كنجد و گردو          به ميزان لازم

سفيده تخم‌مرغ                          دو عدد

 خرما                                    به ميزان لازم

طرز تهیه

شير، زرده‌هاي تخم‌مرغ، روغن، پودر شكر، بيكينگ پودر و وانيل را در ظرفي ريخته، هم زده تا كاملا يك‌دست شود، سپس كم‌كم آرد را الك كرده و به مواد اضافه مي‌كنيم تا جايي كه خمير به دست نچسبد.

خمير را به مدت 30 دقيقه استراحت داده، پس از اين مدت مقداري از خمير را برداشته، روي ميز كمي آرد پاشيده و با وردنه به قطر كمتر از نيم سانتي‌متر باز كرده و به صورت مربع‌هاي كوچك برش مي‌زنيم. جاي هسته خرما، گردو گذاشته و خمير را به دور خرما مي‌پيچيم. اضافه خمير را برش زده، در سفيده تخم‌مرغ‌ها غلتانده، سپس در كنجد مي‌زنيم. آنگاه خرماها را در طبقه وسط فر به مدت 20 دقيقه با حرارت 360 درجه سانتي‌گراد قرار مي‌دهيم.

نكــته:

مي‌توان از خمير مدل‌هاي مختلف درست كرد و دور خرما قرار داد.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !