رولت ژامبون

rolet

تخم‌مرغ                                                                                      چهار عدد

 آرد                                                                                           دو پيمانه

 نمك                                                                                    يك قاشق چايخوري

 شير                                                                                سه پيمانه

 روغن مايع                                                                     دو قاشق سوپخوري

طرز تهيه كرپ

در ظرفي تخم‌مرغ‌ها را با چنگال مي‌زنيم، شير و روغن مايع را به آن اضافه مي‌كنيم، پس از مخلوط كردن، آرد و نمك را با الك آرام داخل مايه مخلوط مي‌‌كنيم تا مواد در حد ماست شل غلظت پيدا كند. تابه تخت مخصوص كرپ را روي حرارت ملايم قرار داده و داخل آن را كمي چرب مي‌‌كنيم و از مواد آماده شده يك ملاقه پر برداشته، داخل تابه مي‌ريزيم و بلافاصله تابه را تكان مي‌‌دهيم تا مواد به يك اندازه در سطح تابه پخش شود. پس از چند دقيقه كه يك طرف كرپ بست و كمي تغيير رنگ داد، روي ديگر كرپ را برگردانده و طرف ديگر را هم تفت كوتاهي مي‌دهيم و كرپ‌هاي آماده شده را كنار مي‌گذاريم تا خنك شود.

مواد لازم مياني

 خيارشور                                                                          200 گرم

 ژامبون                                                                                      پنج ورق

 سيب‌زميني پخته شده                                                                   250 گرم

 سس مايونز                                                                             نصف پيمانه

 نمك و فلفل                                                                                   به ميزان لازم

 روغن زيتون                                                                           دو قاشق سوپخوري

طرز تهيه مواد مياني

سيب‌زميني‌ها را رنده ريز كرده، خيارشور را هم رنده مي‌كنيم و آب اضافه خيارشور را مي‌گيريم، سپس سيب‌زميني و خيار شور رنده شده را با نيمي از سس مايونز و روغن زيتون مخلوط مي‌كنيم و كنار مي‌گذاريم. براي پيچيدن رولت، ابتدا كرپ را آغشته به سس مايونز كرده، سپس يك برش از ژامبون روي آن قرار مي‌دهيم و مجددا روي برش ژامبون را كمي سس مايونز زده و روي آن را با مخلوط سيب‌زميني و خيارشور مي‌پوشانيم، سپس كرپ را به آرامي رول كرده و در يخچال قرار مي‌دهيم. پس از پنج الي شش ساعت، رولت را بيرون آورده، برش مي‌زنيم و در ظرف مي‌چينيم.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !