سالاد مرغ با کاهو

s_n_a_1

مواد لازم :

کاهو (خردشده) /‌ 1 عدد (300 گرم)
دانه فلفل سياه و سفيد‌/  از هر کدام 7 عدد
فلفل‌دلمه‌اي (قرمز، زرد و سبز) / از هر کدام 1/2 عدد (150 گرم)
روغن زيتون /‌ 1/2 پيمانه (75 ميلي‌ليتر)
پنير پارامسان (رنده‌شده) / 100 گرم
سينه مرغ (آب‌پز)‌ / 300 گرم
کنسرو ذرت /‌ 1/2 پيمانه (80 گرم)
قارچ (خرد‌شده) /‌ 5 عدد (200 گرم)
نان سوخاري /‌ 2 برش
سرکه بالزاميک/ 1/2 پيمانه (75 ميلي‌ليتر)
نمک /‌ به مقدار لازم

روش تهيه :
براي اين سالاد از قسمت‌هاي داخلي کاهو که تردتر است استفاده کنيد. با پهناي کارد و فشار دست روي دانه‌هاي فلفل، آن‌ها را خرد کنید. سپس به همراه کاهو، فلفل دلمه‌ای های خرد شده را با روغن زيتون و پنير پارمسان در ظرف درداري بريزيد و کاملاً تکان دهيد تا کاهو و فلفل دلمه‌ای ها کاملاً به روغن زیتون، پنیر پارمسان و فلفل سیاه و سفید آغشته شوند. سينه مرغ آب پز را برش دهيد و براي لحظه‌اي در گريل قرار دهيد. سپس با ذرت و قارچ به مواد بالا اضافه کنید و دوباره تکان دهيد. تمام مواد بايد به روغن زيتون و پنير آغشته شوند. سالاد را در ظرف مورد نظر بريزيد. نان سوخاري را به قطعات يکدست برش دهید و در مقداري روغن سرخ کنيد. سپس روي سالاد  بريزيد. به سرکه بالزاميک کمي نمک بزنيد و آن را به سالاد بيفزاييد.

نکته:

سس اين سالاد را که شامل روغن زيتون، پنير پارمسان و دانه فلفل و سرکه است بايد زماني که مي‌خواهيد مصرف کنيد به سالاد بيفزاييد.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !