سوپ چدار و بروکلی

سوپ-چدار-بروکلی
کلم بروکلی
1 دسته
پیاز کوچک ریز خرد شده
1 عدد
​​سیب زمینی متوسط خرد شده
1 عدد
آرد
1/4 پیمانه
آب مرغ کم نمک
3 پیمانه
جوز تازه رنده شده
1/4 قاشق چایخوری
پنیر چدار رنده شده
1 پیمانه
شير کم چرب
1 پیمانه
نمك و فلفل سیاه
به ميزان لازم
روغن
1 قاشق غذاخوری
1 . برای تهیه سوپ چدار و بروكلي، ساقه و گل کلم بروکلی را از هم جدا کنید و ساقه کلم بروکلی را خرد كرده و گل آن را كنار بگذاريد.
2 . در یک قابلمه، روغن را بريزيد و آن را بر روي حرارت گذاشته و ساقه کلم بروکلی، پیاز و سیب زمینی را اضافه نموده و 7 تا 10 دقیقه هم بزنيد تا پخته و نرم شوند.
3 . آرد را اضافه كنيد و حدود 2 دقیقه هم بزنيد و سپس آب مرغ را اضافه كنيد تا به جوش آيد و حرارت زیر آن را كم كنيد. (10 تا15 دقيقه)
4 . در همین حال، گل كلم بروکلی و 1/2 پیمانه آب را در یک قابلمه کوچک بريزيد و بگذارید تا به جوش آيد. درب قایلمه را بگذاريد.
5 . زمانيكه گل ها سبز روشن شد، آن را از روي حرارت برداريد و همراه با جوز به سوپ بيفزاييد.

6 . خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند. وقتی جوشید، پنیر چدار، شیر و نمک و فلفل را به سوپ اضافه كنيد و سوپ را سرو نمایید.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !