شيريني شكلات و بادام

shirini

كره 140 گرم

 پودر قند 60 گرم

 آرد 250 گرم

 پودر بادام 100 گرم

بادام پرك 75 گرم

 وانيل نصف قاشق چايخوري

 شير يك قاشق سوپخوري

 تخم‌مرغ يك عدد

 شكلات تخته‌اي به ميزان لازم

طرز تهيه:

كره به دماي محيط رسيده را با پودر قند مخلوط و با همزن برقي مي‌زنيم تا كرم رنگ شود. تخم‌مرغ وانيل و پودربادام را نيز افزوده و با همزن مي‌زنيم تا مواد يكدست شود. سپس آرد الك شده و شير را كم‌كم افزوده بعد با قاشق يا نوك انگشتان تركيب مي‌كنيم تا خمير به دست آيد. خمير را داخل كيسه فريزر گذاشته و حدود يك ساعت داخل يخچال استراحت مي‌‌دهيم (اين خمير تا 24 ساعت قابل نگهداري است). اگر خمير به دست مي‌چسبد كافي است كمي آرد بپاشيد و اگر خمير خشك بود در حدود يك تا دو قاشق غذاخوري شير به آن اضافه نماييد.

خمير را بين دو كيسه نايلوني گذاشته با وردنه به قطر سه تا چهار ميلي‌متر باز مي‌كنيم و با قالب‌هاي مدل‌دار به دلخواه قالب زده و در سيني فر مي‌چينيم و در فر از قبل گرم شده با دماي 180 درجه سانتي‌گراد در طبقه وسط به مدت 10 تا 15 دقيقه قرار مي‌دهيم.

پس از خنك شدن شيريني با شكلات ذوب و خنك شده و بادام پرك تزيين مي‌نماييم.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !