شکلات گردویی

shirini

كره                                            120 گرم

 پودر كاكائو                                    15 گرم

 تخم‌مرغ                                        يك عدد

 شكر                                     نصف پيمانه

 خلال پسته                  دو قاشق غذاخوري

 گردوي خرد شده                 نصف پيمانه

 بيسكويت                                  100 گرم

رنده پوست پرتقال                       دو قاشق چايخوري

طرز تهیه

كره و پودر كاكائو را روي حرارت ملايم مي‌گذاريم تا كاكائو در كره حل شود. تخم‌مرغ و شكر را با همزن مي‌زنيم و سپس به مخلوط كره و پودر كاكائو اضافه مي‌كنيم و در حدي روي حرارت، مايع را هم مي‌زنيم كه فقط ذرات شكر حل شود، ولي اصلا نجوشد و يك‌دست شود، آن‌گاه از روي حرارت برداشته و مي‌گذاريم كمي خنك شود. نيمي از بيسكويت ساده را پودر كرده، نيم ديگر را خرد مي‌كنيم و پس از مخلوط كردن بيسكويت‌ها با خلال پسته، گردو و رنده پوست پرتقال آنها را با مايه خنك شده کاکائو مخلوط مي‌كنيم تا شكل خميري بگيرد. يك تكه فويل را باز كرده و مواد شكلات را روي آن ريخته، فرم ساندويچي به مواد داده و كاملا به هم فشار مي‌دهيم و با پوشش فويل به مدت يك روز در فريزر قرار مي‌گذاريم. پس از آن برش‌هاي منظم به شكلات زده و در ظرف مي‌چينيم.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !