شیرینی سه آرد نخودچی

shirini

پودر قند                                          300 گرم

 روغن صاف                         300 گرم

 زرده تخم‌مرغ                               دو عدد

آرد نخودچي                                           850 گرم

 آرد برنج                                               75 گرم

 آرد سفيد                                               75 گرم

 هل                              يك قاشق چايخوري

 كنجد                                             به ميزان لازم

زرده تخم‌مرغ براي روي شيريني‌ها         يك عدد

طرز تهیه

پودر قند و روغن را زده تا پف كرده و سفيد شود. زرده تخم‌مرغ‌ها را اضافه كرده و كمي مي‌زنيم. آردها را با هم مخلوط كرده، هل را نيز مي‌افزاييم و اين مخلوط را در مايه روغن ريخته و خوب ماساژ مي‌دهيم، تا خمير فرم بگيرد. در سيني فر كاغذ انداخته و چرب مي‌كنيم. روي سطح آرد‌پاشي شده خمير را باز كرده و به شكل گل يا هر شكل ديگري قالب مي‌زنيم و با فاصله در سيني قرار مي‌دهيم، روي همه شیرینی‌ها را زرده تخم‌مرغ ماليده، سپس كنجد پاشيده و در فر به مدت 30 تا 35 دقيقه با حرارت 175 درجه سانتي‌گراد قرار مي‌دهيم.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !