شیرینی عسلی

shirini

مواد لازم:
روغن جامد 3/1 1 پیمانه(200 گرم)
پودر قند 1 پیمانه سرخالی (100 گرم)
وانیل 4/1 قاشق چایخوری
تخم‌مرغ 2عدد(110 الی120 گرم)
بیگینگ پودر 1 قاشق چایخوری (3 گرم)
آرد به مقدار لازم

مواد لازم برای رویه خمیر :

کره 4/1 1 پیمانه (200 گرم)
عسل / 1 پیمانه (320 گرم)
شکر / 2/1 پیمانه (75 گرم)
بادام (پرک شده) / 3 پیمانه (300 گرم)
زعفران (سائیده و حل شده در آبجوش) / 1 قاشق سوپخوری (14 میلی لیتر)
خلال یا پودر پسته (جهت تزئین) / به مقدار لازم

روش تهيه:
فر را روی حرارت 350درجه‌ی فارنهایت گرم کنید.روغن ،پودر قند و وانیل را به وسیله همزن برفی مخلوط کنید تا کرم رنگ شود.تخم مرغها را دانه دانه اضافه کرده وبعد از هر تخم مرغ یک دقیقه آن را بزنید تا کاملا صاف و یکدست شود. بیکینگ پوددر را همراه با آرد به تدریج اضافه کنید تا حدی که خمیر به دست نچسبد. کف سینی به ابعاد 35*45 را کمی چرب کرده و آآآرد بپاشید،سپس خمیر را پهن کرده و با نوک چنگال روی آن را سوراخ کنید تا مانع پف کردن خمیر شیرینی در هنگام پخت شود .بعد در طبقه ی وسط فر به مدت 20 دقیقه قرار دهید .پس از پخته شدن شیرینی را ار فر در آورید تا خنک شود.

روش تهیه :
کره، عسل وشکر را روی حرارت ملایم قرار دهید، خلال بادام یا بادام پرک شده و زعفران را اضافه کنید تا پنج دقیقه بماند. سپس از روی حرارت بردارید . مایه را روی خمیر خنک شده بریزید و در طبقه وسط فر با حرارت 350 درجه فارینهایت قرار دهید تا روی آن طلایی شود. پس از آن شیرینی را ازفر بیرون بیاورید و خلال پسته یا پودر پسته روی آن بپاشید و برش دهید.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !