شیرینی قندی

كره                                                                                 200 گرم

 پودر قند                                                                             154 گرم

 سفيده تخم‌مرغ                                                                         يك عدد (30 گرم)

 زرده تخم‌مرغ                                                                                  دو عدد (40 گرم)

 هل پودر شده                                                                       نصف قاشق چايخوري

 آرد سفيد الك شده                                                                 210 گرم

 آرد برنج الك شده                                                                               139 گرم

 خلال پسته                                                                                        به ميزان لازم

طرز تهیه

فر را با حرارت 175 درجه سانتي‌گراد (350 درجه فارنهايت) روشن مي‌كنيم تا گرم شود. كره را با پودر قند مخلوط كرده، با همزن برقي مي‌زنيم تا نرم و لطيف شود. سپس به ترتيب
سفيده، زرده تخم‌مرغ و هل را به مخلوط كره اضافه كرده و به هم زدن ادامه مي‌دهيم تا مواد كاملا با هم مخلوط شوند. در ظرفي جداگانه آرد سفيد و برنج را با هم مخلوط كرده و به تدريج به مواد بالا اضافه مي‌كنيم تا خمير نرم و يكدستي حاصل شود. (اگر خمير سفت بود، مقداري شير يا گلاب به آن اضافه مي‌كنيم). خمير را با وردنه به قطر يك سانتي‌متر باز كرده و با قالب برگ آن را قالب زده و درون سيني شيريني‌پزي مي‌چينيم. روي خميرها را با خلال پسته تزيين كرده و سيني را به مدت 10 دقيقه در طبقه وسط فري كه از يك ربع قبل گرم كرده‌ايم، قرار مي‌دهيم تا پخته شوند. سپس از فر خارج كرده و پس از اين‌كه خنك شدند، درون ظرف مورد نظر مي‌چينيم.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !