شیرینی پسته و هل

shirini

آرد                                    يك و نيم پيمانه

 پودر قند                                 3/4 پيمانه

 كره                                  3/4پيمانه

 پسته نيم‌كوب نصف پيمانه

 تخم‌مرغ يك عدد

 نمك                      1/4قاشق چايخوري

 هل                                   1/4 قاشق چايخوري

 وانيل به ميزان لازم

رنگ مجاز خوراكي زرد به ميزان لازم

طرز تهیه

كره و پودر قند را با همزن برقي زده تا كرم مانند شود. تخم‌مرغ را افزوده و 30 ثانيه با همزن مي‌زنيم، سپس نمك، رنگ مجاز خوراكي، وانيل و هل را اضافه مي‌كنيم و به هم زدن ادامه مي‌دهيم و در آخر آرد را كم‌كم افزوده و با همزن مي‌زنيم تا خمير نرم و لطيف شود. خمير را به صورت گرد درآورده و داخل كيسه فريزر مي‌گذاريم و يك ساعت در يخچال استراحت مي‌دهيم. پس از استراحت با استفاده از يك قاشق چايخوري از خمير برمي‌داريم و در دست گرد مي‌كنيم، درون پسته مي‌غلتانيم و داخل سيني فر كه با كاغذ روغني پوشانده‌ايم مي‌چينيم، سپس روي شيريني‌ها را با ته ليوان كمي فشار مي‌دهيم تا كمي صاف شود، بعد در فري كه از قبل با دماي 180 درجه سانتي‌گراد گرم كرده‌ايم، به مدت 8 تا 10 دقيقه مي‌پزيم. پس از پخت و خنك شدن روي يك شيريني كرم مي‌كشيم و شيريني ديگر را روي آن مي‌گذاريم.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !