طرز تهيه جوجه كباب با سالاد گوجه

طرز تهيه جوجه كباب با سالاد گوجه

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

زمان آماده‌سازی:‌20 دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر:

سینه مرغ بدون پوست و استخوان: 700 گرم، به قطعات 5 سانتی‌متری تقسیم شود.

سیر: 2 حبه، کاملا ریز شود.

پودر آویشن: نصف قاشق غذاخوری

روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به اندازه لازم

بلال درسته: 4 عدد

گوجه گیلاسی:‌ نیم کیلو، هر کدام به دو نیم تقسیم شود.

پیازچه: 4 عدد، خرد شود.

پوست رنده شده پرتقال: یک قاشق چای‌خوری

سیخ چوبی 15 سانتی‌متری: 8 عدد، در آب خیس شود.

طرز تهیه:

• کباب‌پز را روی شعله متوسط – زیاد قرار دهید.

• درون کاسه‌ای، مرغ، سیر، آویشن، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و نصف قاشق چای‌خوری نمک و به همان اندازه فلفل را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید.

• جوجه‌ها را به سیخ بکشید.

• جوجه‌ها و بلال‌ها را همزمان روی کباب‌پز قرار داده و هر چند وقت یکبار آن‌ها را بچرخانید. این کار حدود 7 تا 10 دقیقه زمان لازم دارد.

• برای سالاد: درون کاسه‌ای ‌گوجه‌فرنگی، پیازچه، پوست رنده شده پرتقال، باقی‌مانده روغن زیتون، سه چهارم قاشق چای‌خوری نمک و یک چهارم قاشق چای‌خوری فلفل را با هم مخلوط کنید.

• جوجه و ذرت را با سالاد گوجه فرنگی میل کنید.

2 دیدگاه در "طرز تهيه جوجه كباب با سالاد گوجه"

  1. امید گفت:

    با سلام وخسته نباشید
    در سال 79 که سرباز بودم اشپزی داشتیم اصفهانی که جوجه کباب درست میکرد بسیار خوشمزه.
    علت خوشمزه بودن هم ان بود که بعد از کباب کردن درون محلول یا سس گوجه میریخت. من میخام بدونم طرز تهییه اون سس گوجه چه طور بوده؟؟؟ ممنون

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !