كــرم شــكلاتی

deser

مـواد لازم

 تخم‌مرغ:                                                  چهار عدد

پودرشــیرین کننده کامور:                              60 گرم

ژلاتيـن:                                                   پنج ورق (يك  و نيم قاشق سوپخــوري پودر)

كاكائو:                                                     سه قاشق سوپخوري

نسكافه در صورت تمايل:                               يك قاشق سوپخوري

آب گرم:                                                   1/4 پيمانه

خامه زده شده:                                             يك پيمانه

وانيل:                                                      1/4قاشق سوپخوري

كره يا روغن جامد:                                       يك قاشق سوپخوري

 طرز تهيه

 زرده و سفيده تخم‌مرغ‌ها را جدا مي‌كنيم. زرده‌ها را با وانيل و نیمی از پودر شیرین‌کننده (قند) مخلوط كرده و آنقدر با همزن مي‌زنيم تا زرده كشدار و سفيد شود، سپس پودر كاكائو را اضافه كرده و به زدن ادامه مي‌دهيم. حال كره را آب كرده، مي‌گذاريم سرد شود و به زرده اضافه مي‌كنيم. سفيده را آنقدر مي‌زنيم تا كاملا سفت شود و از ظرف برنگردد. بقیه پودر قند را كم‌كم به سفيده اضافه كرده و با همزن آن را مي‌زنيم تا كاملا يك‌دست شود. در اين مرحله خامه را به مايه سفيده افزوده، نسكافه را به مايه زرده اضافه كرده و با همزن مي‌زنيم تا كاملا يك‌دست شود، سپس سفيده را به اين مواد اضافه كرده و به آرامي با ليسك به حالت دوراني آن را مخلوط مي‌كنيم. بعد از اين كه مواد كاملا مخلوط شدند، ژلاتين را در 1/4 پیمانه آب يا شير گرم حل كرده، به اين مواد اضافه مي‌كنيم و با ليسك كاملا مخلوط نموده، سپس داخل ظرف موردنظر ريخته و به مدت دو الي سه ساعت داخل فريزر مي‌گذاريم تا كاملا سفت شود.

 نکته

در صورت تمایل می‌توانید نسكافه را داخل كره آب شده حل كرده و بعد به زرده اضافه كنيد.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !