كوكوي شيرين

koko
مواد اولیه :

  • سيب‌زميني پخته شده 300 گرم
  • تخم‌مرغ شش عدد
  • شكر 100 گرم
  • زرشك 20 گرم
  • ماست سفت 50 گرم
  • آب نصف پيمانه
  • روغن مايع 80 گرم
  • مغز گردو 30 گرم
  • زعفران دم‌كرده دو قاشق سوپخوري
  • نمك و فلفل به ميزان لازم

طرز تهيه:

سيب‌زميني را چرخ مي‌‌كنيم سپس تخم‌مرغ‌ها، ماست، نمك و فلفل را به آن افزوده و ورز مي‌‌دهيم. داخل تابه روغن ريخته و دو طرف كوكو را سرخ مي‌‌كنيم. شكر را داخل آب ريخته و زرشك، مغز گردو، زعفران را نيز افزوده و روي حرارت قرار مي‌‌دهيم تا بجوشد و شكر آن حل شود. شربت آماده را داخل كوكوهاي سرخ‌شده ريخته تا به مدت پنج دقيقه با حرارت ملايم بجوشد و شربت به طور كامل جذب كوكو شود.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !