كوكو لوبيا سـبز با هـويج

koko

مواد لازم براي چهار نفر

لوبيا سبز:                                       350 گرم

هويج:                                            يك عدد

پياز:                                              يك عدد

تخم‌مرغ:                                         چهار الي پنج عدد

آرد گندم:                                         يك قاشق غذاخوري

نمك و فلفل:                                     به ميزان لازم

زردچوبه و زعفران از هر كدام:             يك قاشق مرباخوري

روغن حيواني:                                 دو قاشق غذاخوري

 طرز تهيه

 لوبيا سبز را به طول دو الي سه سانتی‌متر برش داده و در ديگي ريخته تا بپزد. (در ظرف را نمي‌بنديم تا لوبيا خوش‌رنگ بماند). در آخر به لوبيا نمك اضافه نموده و اجازه مي‌دهيم تا آب لوبيا كاملا ته‌نشين شود. هويج را به صورت خلال‌هاي باريك درآورده و پياز را نگيني خرد نموده و با هویج و لوبیا مخلوط مي‌كنيم. به مخلوط مواد آرد، نمك، زردچوبه، زعفران و فلفل را اضافه نموده و كاملا مخلوط مي‌كنيم. تخم‌مرغ‌ها را افزوده و مواد را هم مي‌زنيم. در ماهيتابه روغن ريخته، كوكو را سرخ نموده و با نان و ترشي سرو مي‌كنيم.

 نکته

در طبخ كوكو بايد دقت داشته باشيد كه در ماهيتابه را ببنديد، به اين طريق هم كوكو پف لازم را پيدا مي‌كند و هم مغز پخت مي‌شود.

از حرارت كم براي پخت  کوکو استفاده كنيد.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !