لازانیای اسفناج

لازانیای-اسفناج
لازانیا   1 بسته (400 گرم)
روغن زیتون   2 قاشق غذاخوری
قارچ تازه خرد شده   1 پیمانه
پیاز خرد شده   1 پیمانه
سیرخرد شده   1 قاشق غذاخوری
اسفناج تازه   2 پیمانه
پنیر ریکوتا   3 پیمانه
پنیر رومانو رنده شده    2/3 پیمانه
نمک   1 قاشق چایخوری
پونه خشک  1 قاشق چایخوری
برگ ریحان خشک   1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه و قرمز   هر کدام 1/2 قاشق چایخوری
تخم مرغ   1 عدد
پنیر موتزارلا خرد شده   3 پیمانه
سس اسپاگتی   3 پیمانه
پنیر پارمسان رنده شده    1 پیمانه
1 . برای تهیه لازانیای اسفناج، ابتدا فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) تنظیم کنید.
2 . در یک قابلمه بزرگ آب بریزید و بگذاربد تا به آرامی به جوش آید و نمک اضافه کنید و نودل لازانیا را به آن اضافه نموده و به مدت 8 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که کمی نرم شود در آب جوش قرار دهید.
3 . ورقه های لازانیا را به آرامی خارج کنید و در جایی قرار دهید تا بهم نچسبند.
4 . یک تابه را بر روی حرارت متوسط قرار دهید. قارچ، پیاز و سیر را در روغن زیتون تفت دهید تا پیاز طلایی رنگ شود. آن را کنار بگذارید تا سرد شود.
5 . اسفناج را  به مدت 5 دقیقه در آب بجوشانید و سپس آب آن را خالی کنید و سپس کمی آن را فشار دهید تا آب آن خارج شود.
6 . اسفناج را ریز ریز کنید.
7 . پنیر ریکوتا، پنیر رومانو، اسفناج، نمک، پونه، ریحان، فلفل و تخم مرغ را در یک کاسه مخلوط کنید.
8 . مخلوط قارچ را اضافه کنید و با سرعت پایین همزن برقی به مدت 1 دقیقه هم بزنید.
9 . یک لایه لازانیا را در ظرف مورد نظر و مخصوص فر بچینید. یک سوم از مخلوط  پنیر و اسفناج را بر روی آن بریزید. 1 پیمانه پنیر موتزارلا و 1/3 پیمانه، پنیر پارمسان را روی آن بپاشید. 1 پیمانه سس اسپاگتی بر روی پنیر بریزید و همین لایه بندی را با باقیمانده مواد تکرار نمایید.
10 . روی ظرف را را با فویل آلومینیوم یپوشانید و در فر به مدت 1 ساعت قرار دهید.
11. لازانیای اسفناج را از فر خارج نموده و برش داده، سرو کنید.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !