لازانیای بادمجان

لازانياي-بادمجان
گوجه فرنگی درازا نصف شده    12 عدد
روغن زیتون    1/4 پيمانه
بادمجان نازک ورقه و سرخ شده     750  گرم
لازانياي نيم پز    1  بسته (400 گرم)
سس پاستا با اسپاگتی       1 و 1/2 پيمانه
پنیر ریکوتا رنده شده      150 گرم
برگ تازه ریحان    1/2 پيمانه
پنیر موتزارلا رنده شده     120 گرم
پنیر پارمسان رنده شده       1/4 پيمانه

1 . برای تهیه لازانياي بادمجان، ابتدا فر را بر روي درجه 200 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) قرار دهيد و یک سینی پخت را با کاغذ پخت نچسب آماده كنيد.
2 . گوجه فرنگی را از قسمت بالا برش داده و حلقه حلقه کنید و روی سینی بچينيد.
3 . بر روي  گوجه فرنگی ها، 1 قاشق غذا خوری روغن بريزيد و كمي نمک و فلفل بپاشيد و در فر به مدت 45 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند قرار دهيد.
4 . در همین حال، 1 قاشق غذا خوری روغن را در یک ماهی تابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​به بالا قرار دهيد.
5 . هر یک از بادمجان ها را در روغن داغ به مدت 2-3 دقیقه قرار دهید تا هر طرف طلایی و نرم شود. سپس آنها را به يك ظرف منتقل نموده تا روغن آن خارج شود.
6 . درجه فر را به 180 درجه سانتیگراد (90 درجه فارنهایت) كاهش دهيد.
7 . كمي از سس پاستا یا اسپاگتی را درون ظرف ريخته و یک لايه از ورق های لازانیا را بر روي آن بچينيد و با نیمی از گوجه فرنگی، بادمجان، ریکوتا و ریحان پر كنيد. لایه بندی را با ورق لازانیا و گوجه فرنگی باقی مانده ، بادمجان، ریکوتا و ریحان ادامه دهيد تا کار تمام شود و در انتها یک لایه از ورق های لازانیا بر روي مواد گذاشته و در آخر باقیمانده سس را بر روي آن بريزيد.
8 . پنیر پارمسان را بر روي آن بپاشید و در فر به مدت 40-45 دقیقه و یا تا زمانی که لازانیا طلایی قهوه ای شود قرار دهيد.
9 . پس از خاموش كردن فر، 10 دقيقه بگذاريد در فر بماند تا خوب خودش را بگيرد و سپس آن را خارج نموده و برش داده، ميل كنيد.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !