لقمه های لذیذ

order

بادنجان متوسط                                                                                سه عدد

 كدو سبز متوسط                                                                                                                               سه عدد

 گوشت چرخ‌كرده                                                                                                                               200 گرم

 جعفري خرد شده                                                                                                                               100 گرم

 پياز داغ                                                                                                                               يك قاشق غذاخوري

 سير                                                                                                                               يك حبه

پنير فتا                                                                                                                               به ميزان لازم

 نمك، فلفل سياه و  روغن مايع                                                                                                      به ميزان لازم

 قارچ                                                                                                                               100 گرم

 زيتون خرد شده                                                                                                                               100 گرم

رب آلوچه                                                                                                                               يك قاشق غذاخوري

 گوجه مینیاتوری                                                                                                                              به میزان لازم

طرز تهیه

بادنجان‌ها را ورقه كرده و در آب نمك غليظ مي‌گذاريم. گوشت چرخ‌كرده و قارچ نگيني خرد شده را در تابه ريخته و تفت داده تا آب ميان بافتي آن خارج شود. جعفري، سير له شده، پیازداغ، رب آلوچه، نمك، فلفل و مقدار كمي روغن مايع را افزوده و مواد را سرخ مي‌‌كنيم، سپس حرارت را خاموش نموده، زيتون را به آن افزوده و مواد را كنار مي‌گذاريم. كدوها را ورقه كرده و كمي تفت مي‌دهيم. بادنجان‌ها را نيز سرخ مي‌كنيم. از ورقه‌هاي كدو و بادنجان دو تا را به شكل علامت (+) روي هم قرار داده، يك قاشق از مواد گوشتي را ميان آن گذاشته و مي‌بنديم. يك تكه پنير روي هر لقمه گذاشته و يك خلال چوبي كه به آن انواع سبزي‌ها متصل است، روي آنها مي‌گذاريم. اين خوراك خوشمزه را مي‌توانيد با انواع سس سرو كنيد.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !