مارمالاد انگور

مواد لازم :
انگور 1 كيلو
آب 4 پيمانه
شكر 1 كيلو
جوهر ليمو 1 قاشق چايخوري
پودر ژلاتين 1 قاشق سوپخوري
طرز تهيه:
انگورها را خوب شسته، از ساقه جدا كرده و با دستگاه له كنيد. آب را به آن اضافه كرده مايه را هم بزنيد. به مدت 20 دقيقه روي حرارت قرار دهيد تا بجوشد. سپس آن را از صافي رد كنيد تا پوست و دانه‌هاي انگور جدا شود. آب انگور را مجدداً روي حرارت قرار دهيد و شكر را اضافه كنيد و صبر كنيد تا شربت قوام بيايد. سپس جوهر ليمو را اضافه كرده و بعد از چند جوش ژلاتين آماده شده را اضافه كنيد و يكي‌ دو مرتبه مارمالاد را هم بزنيد. سپس از روي حرارت برداريد.
نكته:
ـ پودر ژلاتين را با 4 قاشق سوپخوري آب مخلوط كرده و روي بخار آب قرار دهيد تا حل شود.
ـ اگر از ورق ژلاتين استفاده مي‌كنيد آن را چند دقيقه در آب سرد خيس كنيد، سپس ورقه‌ها را از آب خارج كرده و به مارمالاد اضافه كنيد.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !