مربای انجیر سفید

moraba anjir

انجير سفيد                              400 گرم

 شكر                                                      350 گرم

 آب                                               سه پيمانه

 هل سبز                  چهار عدد

 آبليمو               يك قاشق چايخوري

طرز تهیه

آب و شكر را در قابلمه لعابي روي حرارت قرار داده تا جوش بيايد. انجيرها را شسته، سپس به شهد در حال جوش اضافه مي‌كنيم تا انجيرها بپزند و شهد مربا قوام بيايد. وقتي شهد مربا غليظ شد، هل و آبليمو را اضافه كرده و به آرامي مخلوط مي‌كنيم. پس از پنج دقيقه حرارت را خاموش نموده و اجازه مي‌دهيم كه مربا در قابلمه خنك شود. مي‌توانيم مربا را در ظرف يا شيشه مناسب ريخته و در يخچال نگهداري كنيم.

نكــته:

بهتر است از انجيرهاي پخته، ولي سالم استفاده كنيد. انجير نبايد حالت له‌شدگي داشته باشد.

مي‌توانيد به جاي هل از يك قاشق سوپخوري گلاب استفاده كنيد.

اگر انجير كمي نارس بود، به مقدار شكر 50 گرم اضافه كنيد.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !