مرغ با سيب ترش

morgh

مواد لازم براي هشت نفر

مرغ: يك كيلوگرم

روغن زيتون:                         دو قاشق سوپخوري

سركه سيب:                           يك قاشق سوپخوري

آب:                                     100 سي‌سي

خامه:                                   100 سي‌سي

سيب‌ترش:                            هشت عدد

سيب‌زميني كوچك:                  500 گرم

كره:                                   50 گرم

نمك و فلفل:                          به ميزان لازم

 طرز تهيه

مرغ را خرد كرده و مي‌شوييم. روغن زيتون، نمك و فلفل را با هم مخلوط كرده و با كمك قلم‌مو داخل و خارج مرغ را با آن مزه‌دار مي‌كنيم. مرغ‌ها را در سيني فر قرار داده، سيب‌ها را پوست گرفته و دور مرغ‌ها در سيني مي‌چينيم و روي آنها 60 سي‌سي آب مي‌ريزيم و در فر كه از قبل با حرارت 240 درجه سانتي‌گراد گرم كرده‌ايم، قرار مي‌دهيم. پس از نيم‌پخت شدن، آنها را زير و رو كرده و يكي، دو دقيقه به پخت كامل مانده خامه را روي آنها مي‌ماليم. سيب‌زميني‌ها را بعد از پوست گرفتن، درسته در كره تفت داده و بقيه آب را روي آنها مي‌ريزيم و با كمي نمك مي‌پزيم. سپس مرغ‌ها را در ظرف سرو گذاشته، سيب‌ و سيب‌زميني‌ها را دور آن مي‌گذاريم و در انتها سركه را روي تمام مواد مي‌ريزيم.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !