میگو با سس بوفالو

میگو با سس بوفالو
آرد     2 پیمانه
چاشنی مورد علاقه (اختیاری)    2 قاشق غذاخوری
پودر سیر    1 قاشق غذاخوری
فلفل هندی    1 قاشق غذاخوری و چایخوری
پودر پیاز     1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه و قرمز     1 قاشق چایخوری
روغن برای سرخ کردن   به میزان لازم
سیر رنده شده    4 حبه
کره    2 و 1/2 قاشق غذاخوری
سس تند (تاکو یا سالسا)    30  گرم
میگوی بزرگ پوست کنده   500 گرم

1 . برای تهیه میگو با سس بوفالو، ابتدا در یک کیسه بزرگ پلاستیکی، آرد ، ادویه ، پودر سیر، 1 قاشق غذاخوری فلفل هندی پودر پیاز و پودر فلفل سیاه و قرمز را با هم مخلوط کنید.
2 . کیسه را چند بار تکان دهید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.
3 . میگوها را در آب سرد بشویید و آنها را در کیسه پلاستیکی بریزد و کیسه را تکان دهید تا میگوها به مخلوط آرد آغشته شوند.
4 . میگوها را از کیسه خارج نموده و درون ظرفی بریزید و درب آن را بپوشانید و در یخچال به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید. (کسیه حاوی آرد را دور نریزید.)
5 . برای تهیه سس بوفالو، در یک کاسه، سیر، کره، سس تند (تاکو یا سالسا) و 1 قاشق چایخوری فلفل هندی را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
6 . در یک قابلمه روغن بریزید و زمانیکه حرارت روغن به میزان مناسب برای سرخ کردن رسید، میگو را از یخچال بیرون آورید و دوباره در آرد بریزید و تکان دهید.
7 . میگوها را در روغن داغ قرار دهید تا سرخ شوند (حدود 2 تا 3 دقیقه).
8 . بلافاصله پس از خارج کردن از روغن، آن ها را در سس بوفالو قرار دهید.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !