نان زیتون با گوجه فرنگی خشک شده

nan

 زيتون سياه حلقه شده                                                                           نصف پيمانه

 زيتون سبز حلقه شده                                                                 نصف پيمانه

 گوجه‌فرنگي خشك شده                                                                 نصف پيمانه

 آرد                                                                                                                                 چهار پيمانه

 نمك                                                                                            يك قاشق چايخوري

 خميرترش                                                                                                    يك قاشق سوپخوري

 شكر                                                                                                 يك قاشق چايخوري

 آب ولرم                                                                                                         به ميزان لازم

 روغن زيتون و  رزماري                                                                                            به ميزان لازم

طرز تهیه

خميرترش، شكر و يك قاشق آرد را با هم در يك استكان آب ولرم مخلوط مي‌كنيم و مي‌گذاريم تا مايه پف كند. آرد را به همراه نمك در كاسه‌اي ريخته و مايه خميرترش آماده شده را وسط آن مي‌ريزيم، شروع به ورز دادن مي‌كنيم و در صورت نياز آب اضافه كرده تا خمير صاف و يك‌دست شود. زيتون‌ها و گوجه‌فرنگي را كه از قبل خيس كرده‌ايم، به خمير اضافه نموده و ورز مي‌دهيم. خمير را در سيني فر قرار مي‌دهيم، روي آن روغن زيتون و رزماري پاشيده، براي 30 دقيقه روي خمير را پوشانده و استراحت مي‌دهيم، سپس نان را در فر با حرارت 200 درجه سانتي‌گراد به مدت 40 دقیقه قرار مي‌دهيم تا نان آماده شود.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !