نان صدفی زنجبیلی

nan sadafi

پودر قند                                                                        250 گرم

آرد سفيد                                                                   500 گرم

روغن جامد                                                                        250 گرم

جوش‌شيرين                                                                      نصف قاشق چايخوري

زرده تخم‌مرغ                                                                      سه عدد

زنجبيل الك شده                                                                   يك قاشق سوپخوري

نشاسته                                                                    نصف پيمانه

خمير مايه                                                                      يك قاشق سوپخوري

زرده تخم‌مرغ براي رويه                                                                يك عدد

كنجد براي تزيين                                                                           به ميزان لازم

طرز تهیه

پودر قند و روغن را زده تا كرم مانند شود. زرده تخم‌مرغ‌ها و خمير مايه را كه از قبل خيس كرده‌ايم كمي مي‌زنيم. مواد خشك را الك كرده، در مايه روغن مي‌ريزيم و با دست هم زده و ورز مي‌دهيم تا فرم بگيرد. روي سطح ميز آرد پاشيده، خمير را روي آن پهن كرده، آنها را به شكل لوله در مي‌آوريم و مانند صدف مي‌پيچيم و روي آن را زرده تخم‌مرغ و كنجد پاشيده، روي كاغذ چرب شده در فر قرار داده تا به مدت يك ساعت با دماي 185 درجه سانتي‌گراد  بپزد.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !