نان گل رز

shirini

 مايه خمير                                                                  يك قاشق سوپخوري

 نمك                                                                       قاشق چايخوري

 شير                                                                                    يك پيمانه

 شكر                                                                                      يك پيمانه

 آب ولرم                                                                                    1/4پيمانه

 روغن مايع                                                                                1/3پيمانه

 زعفران آب‌‌كرده                                                          يك قاشق سوپخوري

 شكر                                                                      يك قاشق غذاخوري

 تخم‌مرغ                                                                                   يك عدد

 آرد و  كنجد                                                                                به ميزان لازم

طرز تهیه

مايه خمير را با يك قاشق شكر و آب ولرم مخلوط كرده، به مدت 10 دقيقه كنار مي‌گذاريم. شير، شكر و زعفران را جوشانده تا شكر حل شود. تخم‌مرغ و نمك را مخلوط كرده، بعد آرد را كم‌كم افزوده، ورز داده تا خمير يك‌دست شود. روي خمير را پوشانده و يك ساعت استراحت مي‌دهيم. سپس خمير را به قطر نيم سانتي‌متر باز كرده، با قالب گرد خمير را قالب زده، بعد قالب‌هاي خمير را به شكل گل رز پيچيده، روي آن كنجد يا ترافل زده، 20 دقيقه مي‌گذاريم تا بماند، بعد در طبقه وسط فر با درجه 180 سانتي‌گراد به مدت 30 دقيقه قرار داده تا كاملا پخته و طلايي شود.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !