پاستا با سس اسفناج

pasta

 پاستا فرمي شكل                                                                                   دو پيمانه

 اسفناج پاك‌كرده                                                                                  200 گرم

 فلفل دلمه‌اي خرد و تفت داده شده                                                       نصف پيمانه

 پنير پارمزان                                                                          دو قاشق غذاخوري

 روغن زيتون                                                                                         1/4پيمانه

 سويا سس                                                                         دو قاشق غذاخوري

 فلفل قرمز                                                                           يك قاشق چايخوري

 سير                                                                                                   يك حبه

 نمك                                                                                              به ميزان لازم

طرز تهیه

با تهيه اين پاستا طعم جديد اين خوراك بين‌المللي را تجربه خواهيد كرد. بايد گفت كه اين پاستا از موادي تهيه شده كه براي سلامتي بسيار مفيد مي‌باشد. قابلمه را پر از آب كرده و روي حرارت مي‌گذاريم تا به جوش آيد. به آب جوشيده، نمك و يك قاشق غذاخوري روغن زيتون افزوده، سپس پاستا را درون آب مي‌ريزيم. براي پخت پاستا 10 الي 12 دقيقه زمان نياز است.

همزمان با آماده شدن پاستا، در قابلمه ديگري دو ليوان آب ريخته و روي حرارت مي‌گذاريم تا به جوش بيايد، سپس اسفناج و سويا سس را به آب جوش اضافه نموده و اجازه مي‌دهيم به مدت دو دقيقه در آب جوش باقي بماند. بعد اسفناج‌ها را آبكش مي‌كنيم و مي‌گذاريم تا آب اضافي آن گرفته شود.

براي تهيه سس، دو قاشق غذاخوري پنير پارمزان، سير، اسفناج پخته، نمك و فلفل قرمز را درون مخلوط‌كن ريخته و كم‌كم روغن زيتون را به مواد اضافه مي‌كنيم تا سس غليظي به دست آيد.

پاستا را آبكش نموده و با سس مخلوط مي‌كنيم. سپس آن را درون ظرف مورد نظر ريخته و روي آن را با فلفل دلمه‌اي، باقيمانده پنير پارمزان و در صورت تمايل پياز و سيرداغ پوشانده و داغ سرو مي‌كنيم.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !