چيزكيک پيتـزا

cheesecake

مواد لازم براي خمير

 تخم‌مرغ:                                   دو عدد

ماست:                                      نصف پيمانه

روغن مايع:                               نصف پيمانه

بيكينگ‌پودر:                              يك قاشق سوپخوري

نمك:                                        يك قاشق چايخوري

آرد:                                        300 تا 350 گرم

 مواد لازم براي رويه

  پنير خامه‌اي:                            250 گرم

 تخم‌مرغ:                                   دو عدد

 كره:                                        30 گرم

 نمك:                                       1/4قاشق چايخوري

 طرز تهيه خمير

 تخم‌مرغ‌ها را با مفتول دستي كمي هم زده تا از هم باز شوند، سپس ماست، روغن مايع، نمك و بيكينگ‌پودر را ريخته، هم زده و كم‌كم آرد را افزوده و ابتدا با مفتول مخلوط كرده، بعد با دست تا زماني كه خمير نرمي به دست آيد ورز داده و نيم ساعت در محيط آشپزخانه با روكش دستمال نخي استراحت مي‌دهيم. بعد از مدت استراحت، خمير را در سطح آرد‌پاشي شده با وردنه به قطر نيم سانتي‌متر ‌باز كرده و در قالب مورد دلخواه خود (23 سانتي‌متري) پهن مي‌كنيم تا ديواره قالب را نيز بپوشاند. نيمي از پنير پيتزا را روي خمير پاشيده و روي آن مخلوط ژامبون و قارچ خرد شده، ذرت و آويشن را ريخته و مجددا باقي پنير پيتزا را مي‌پاشيم.

 مواد لازم مياني

 پنير پيتزا رنده شده:                  100 گرم

 قارچ:                                  100 گرم

 ژامبون:                               150 گرم

 ذرت پخته شده:                      نصف پيمانه

 پودر آويشن:                         يك قاشق چايخوري

 طرز تهيه مواد رويه

پنير خامه‌اي و كره به دماي محيط رسيده را با همزن برقي زده تا صاف شود، سپس تخم‌مرغ‌ها و نمك را افزوده و هم زده تا يك‌دست شود. اين مخلوط را روي پنير پيتزا ريخته تا كل مواد را بپوشاند و آن را در فر از قبل گرم شده با حرارت 170 درجه سانتي‌گراد به مدت يك ساعت قرار مي‌دهيم

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !