چیکن کوردون بلو

چیکن کوردون بلوموادلازم:
نصف سینه مرغ بدون پوست و استخوان= 4 عدد
ژامبون مرغ یا گوشت= 4 ورقه
پنیر پروسس= 4 ورقه
تخم مرغ =2 عدد
نمک= به مقدار لازم
فلفل سیاه= به مقدار لازم
آرد سفید= به مقدار لازم
نصف پیمانه = پودر سوخاری
روغن مایع= به مقدار لازم

طرزتهیه:
ابتدا سینه مرغ را روی تخته با استیک کوب می کوبیم طوری که سوراخ یا پاره نشود تا زمانی که قطر آن به ضخامت 6 میلیمتر برسد، سپس دو طرف آن نمک و فلفل می پاشیم و 1 تکه ژامبون را روی آن می‌گذاریم، اضافه های ژامبون را می بریم و 1 ورقه پنیر را روی آن قرار می دهیم، سپس سینه مرغ را رول کرده بشکل رولت در می‌آوریم و با یک خلال دندان آن را محکم می کنیم رول ها را در آرد سفید می غلطانیم، تخم مرغ ها را در کاسه ای می زنیم رول ها را در آن فرو می بریم تا تمام سطح آن آغشته شود سپس پودر سوخاری را با آویشن مخلوط کرده و رول ها را در پودر سوخاری می‌غلطانیم و در روغن با حرارت متوسط سرخ می‌کنیم تا دو طرف آن طلایی شده و کاملا بپزد . خلال دندان ها را خارج کرده و رول ها را برش می زنیم و با جعفری ساطوری شده تزیین می کنیم. در صورت تمایل با سبزیجات پخته شده و سس مخصوص می توان سرو نمود.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !