کاسترول ژامبون

كاسترول-ژامبون

این غذا به راحتی تهیه می شود. یک وعده غذایی بسیار لذیذ به خصوص در فصل زمستان !!!

سیب زمینی نگینی خرد شده  2 پیمانه
کرفس خرد شده    2 ساقه
هویج بزرگ حلقه یاخرد شده    1 عدد
آب    3 پیمانه
کره     3 قاشق غذاخوری+1/4 پیمانه
ژامبون خرد شده    2  پیمانه
فلفل دلمه ای سبز خرد شده      2 قاشق غذاخوری
پیاز ریز شده      2 قاشق چایخوری
آرد              3 قاشق غذاخوری
شیر          1 پیمانه
نمک      1/8 قاشق چایخوری
فلفل سیاه   1/8 قاشق چایخوری
پنیر چدار خرد شده    1 پیمانه
خرده نان خشک    1/2   پیمانه

برای تهیه كاسترول ژامبون، ابتدا فر را روی دمای 350 درجه فارنهايت (175 درجه سانتيگراد) تنظیم کنید.

سیب زمینی، کرفس و هویج را در یک قابلمه بزرگ بريزيد و بر روي آن آب بريزيد و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آيد.

3    .  حرارت را تا حد متوسط كم كنيد، کمي كه بجوش آمد، (حدود 20 دقیقه) مواد را از آب خارج کنید و به ظرف مخصوص فر منتقل كنيد.
4     .  سه قاشق غذاخوری کره را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط ​بريزيد تا آب شود.
5    .  ژامبون، فلفل سبز و پیاز را اضافه كنيد و روی حرارت کمی تفت دهید تا زمانی که سبزیجات نرم شوند (حدود 5 دقیقه).
6    . مخلوط ژامبون را با سیب زمینی، کره و هویج مخلوط نماييد.
7   . باقیمانده کره (1/4 پیمانه) را در یک تابه بريزيد و آرد را در کره آب شده به آرامي ريخته و هم بزنيد تا صاف شود (حدود 3 دقیقه).
8    . به تدریج  شیر را اضافه كنيد و با نمک و فلفل سیاه مخلوط نموده، خوب هم بزنید. مدام اين مخلوط را هم بزنيد تا به جوش آيد و کمی غلیظ شود (حدود 2 دقیقه).
9    .  پنیر چدار را هم اضافه كنيد و هم بزنید تا آب شود.
10   . مخلوط پنیر را بر روي مواد بريزيد و روي آن، خرده نان بپاشيد.
11   . ظرف را در فر قرار دهيد (25 تا 30 دقیقه).

12  . كاسترول ژامبون را از فر خارج نموده و به مدت 5 تا 10 دقیقه قبل از سرو، اجازه دهید کمی سرد شود.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !