کالزونه سبزیجات

كالزونه-سبزيجات
خمير کالزونه
700 گرم

بادمجان
2 عدد

كدو پوست كنده و خرد شده
4 عدد

فلفل دلمه اي خرد شده
2 عدد

قارچ تازه خرد شده
1 پیمانه

پیاز قرمز درشت خرد شده
1/2 پیمانه

روغن زیتون
2 قاشق غذاخوری

گردو خرد شده
2 قاشق غذاخوری

رزماری تازه
1 قاشق چایخوری

نمک
1/4 قاشق چایخوری

فلفل سیاه
1/4 قاشق چایخوری

پنیر موتزارلا
2 پیمانه

شیر
1 پیمانه

آرد
1 پیمانه

1 . برای تهیه كالزونه سبزيجات، ابتدا فر را روی دماي 450 درجه فارنهایت (225 درجه سانتیگراد) قرار دهيد.
2 . بادمجان، کدو سبز، فلفل شیرین، قارچ و پیاز را با هم مخلوط كنيد و بر روی حرارت ملایم با روغن کمی تفت دهيد.
3 . سپس به مدت 15 تا 18 دقیقه یا تا زمانی که سبزیجات نرم شود، در فر قرار دهيد.
4 . در یک کاسه بزرگ، سبزیجات بو داده، گردو، رزماری، نمک و فلفل سیاه را مخلوط كنيد و پنیر را به آرامی اضافه كنيد.
5 . بر روی یک سطح صاف، كمي آرد بپاشيد و خمیر کالزونه را با استفاده از وردنه پهن كنيد و به شكل دايره خمیر را قالب بزنید و جدا كنيد.
6 . خمير را با مواد پر كنيد و دور آن را ببنديد و با قلم مو به آرامی با شیر روي آن را پوشش دهيد.
7 . كمي آرد بر روي ظرف مخصوص فر بپاشيد و كالزونه ها را درون ظرف گذاشته و در فر به مدت 12 تا 18 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند، قرار دهید.
8 . كالزونه سبزيجات را از فر خارج نموده و سرو کنید.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !