کراکر

1
مواد لازم :
خمیر یوفکا مستطیلی : به تعدا لازم
مغز آفتابگردان : 3 قاشق غذاخوری
کنجد : دو قاشق غذاخوری
سیاه دانه : یک قاشق غذاخوری
کره ذوب شده : 100 گرم
سفیده تخم مرغ : 1 عدد
روش تهیه :

1 مغزها را در کاسه ای با هم مخلوط می کنیم

2 خمیر را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج شود . (برای استفاده از خمیر یوفکای منجمد شده بهترین راه این است که حداقل 12 ساعت قبل از استفاده ، خمیر را از فریزر خارج کرده و درون یخچال نگهداری کنیم تا خمیر به آرامی از حالت انجماد خارج شود ، این کار باعث می شود تا سطح خمیرهای داخل بسته کمتر خیس شده و خمیر راحت تر بصورت لایه لایه شود و یا اینکه یک تا دو ساعت قبل از مصرف بسته را از فریزر خارج کرده و در دمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف 3 تا 4 سانتی ایجاد کنید تا هوا به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود  . در نظر داشته باشید که درب بسته را باز نکنید) .

3  یک لایه از یوفکا را پهن کرده و سطح آن را با قلم مو به کره ذوب شده آغشته می کنیم . سپس لایه دوم را روی لایه اول قرار داده و همانند قبل کاملا مرطوب می کنیم .

4 لایه سوم را روی دو لایه قبل قرار داده و سطح آن را به سفیده تخم مرغی که از قبل زده شده آغشته کرده تا تمامی سطح آن را در بر گیرد .

5 سطح خمیر را توسط مغزها می پوشانیم .

6 خمیر را به تکه های مربعی برش می زنیم  .

7 خمیرهای برش خورده را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 220 درجه سانتی گراد قرار داده تا زمانی که رنگ خمیرها قهوه ای شوند .

2

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !