کرم سوپ مرغ و کدو

soop

گوشت سينه مرغ                                                                              200 گرم

 پياز كوچك                                                                                                           دو عدد

 سير                                                                                                           دو حبه

 روغن مايع                                                                                                           دو قاشق غذاخوري

 سيب‌زميني كوچك                                                                                                           يك عدد

 كدو سبز متوسط                                                                                                           دو عدد

 جعفري                                                                                                           50 گرم

 نمك و فلفل سياه                                                                                                           به ميزان لازم

طرز تهیه

پيازها را نگيني خرد كرده و نيمي از آن را در قابلمه مي‌ريزيم. سيرها را پوست كنده و همراه روغن، نمك، فلفل و گوشت سينه مرغ اضافه كرده و تفت مي‌دهيم تا زماني كه پيازها سبك و سفيد شوند و مرغ هم تغيير رنگ دهد. سيب‌زميني را نگيني خرد كرده و به مواد اضافه مي‌كنيم. همزمان يك ليتر آب افزوده و مواد را با حرارت زياد جوش مي‌آوريم، سپس شعله را كم نموده و يك ساعت صبر مي‌كنيم تا بپزند. بعد از آن سيرها را از سوپ در آورده و دور مي‌اندازيم. مرغ را نيز بيرون آورده و كاملا خرد مي‌كنيم. (اگر دوست داشتيد قطعات مرغ را درشت‌تر كنيد.) حالا مرغ، مابقی پیاز و كدو سبز رنده شده را در سوپ ريخته و نيم ساعت ديگر حرارت مي‌دهيم. اين بار شعله را متوسط مي‌كنيم تا آب سوپ كمي كاهش يابد. جعفري را كاملا ريز خرد كرده و در زمان سرو روي سوپ ريخته و سرو مي‌كنيم.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !