کوکی کارامل

Caramel
کره نرم شده   2/3 پیمانه + 1/2 پیمانه
شکر سفید  1/4 پیمانه
آرد   1 و 1/4 پیمانه
شکر قهوه ای  1/2 پیمانه
شیره    2 قاشق سوپخوری
شیر غلیظ کمی شیرین شده   1/2 پیمانه
شکلات شیری   1 و 1/4 پیمانه

1 . برای تهیه کوکی کارامل، ابتدا فر را روی دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) تنظیم کنید.
2 . در یک کاسه متوسط​​، 2/3 پیمانه کره، شکر سفید و آرد را با هم مخلوط کنید.
3 . این مخلوط را در کف یک ظرف تخت مربعی یا سینی مخصوص فر (20*20) پهن کنید و در فر به مدت 20 دقیقه قرار دهید.
4 . در یک ماهی تابه بر روی حرارت، 1/2 پیمانه کره باقیمانده، شکر قهوه ای، شیره و شیر غلیظ شده شیرین را با هم مخلوط کنید تا کارامل درست شود.
5 . اجازه دهید تا مخلوط به جوش آید. در حالت جوش به مدت 5 دقیقه صبر کنید. آن را از روی حرارت بردارید و با یک قاشق چوبی به مدت 3 دقیقه هم بزنید.
6 . کوکی را از فر خارج کیند و کارامل را روی آن بریزید؛ به طوری که سطح آن را کاملا پوشش دهد. اجازه دهید تا کاملا خنک شود و شکلات کمی ببندد.
7 . شکلات را در یک کاسه بریزید و در مایکروویو برای 1 دقیقه قرار دهید. سپس به هم بزنید و دوباره در مایکروویو قرار داده و هم بزنید تا شکلات آب شود.
8 . شکلات را بر روی کارامل بریزید و اجازه دهید تا کمی شکلات سرد و ییندد.
9 . کوکی کارامل را به قطعات تقریبا 2 تا 3 سانتی متری برش دهید و در ظرف مناسب بچینید.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !