کیک آجیلی

cake

تخم‌مرغ                                      چهار عدد

 روغن مايع                                نصف پيمانه

 شكر                                       يك پيمانه

 نمك                             1/8قاشق چايخوري

 ماست                                     يك پيمانه

 آرد                                             دو پيمانه

 بيكينگ‌پودر                دو قاشق چايخوري

 وانيل                           1/8قاشق چايخوري

 رنده پوست پرتقال                        يك عدد

مواد لازم رویه

آجيل دلخواه و بدون نمك         به ميزان لازم

 كره                                               25 گرم

 عسل                        سه قاشق سوپخوري

 پودر قند                                      25 گرم

 آب                               يك قاشق سوپخوري

طرز تهیه

يك كيك خوشمزه كه مي‌تواند سفره يلداي شما را زيباتر كند.

تخم مرغ و شكر را با همزن برقي مي‌زنيم تا شكر كاملا حل شود. وانيل و رنده پوست پرتقال را اضافه كرده و مخلوط مي‌كنيم. ماست را به مواد اضافه كرده و با همزن در حد مخلوط شدن مي‌زنيم، سپس روغن مايع را افزوده و هم مي‌زنيم.

مواد خشك را با هم مخلوط كرده و در دو مرحله به مواد افزوده و با ليسك مخلوط مي‌كنيم. قالب 25 سانتي‌متري تارت يا قالب دلخواه را چرب و آردپاشي كرده و مواد را درون قالب مي‌ريزيم و بعد در فري كه از قبل با دماي 180 درجه سانتي‌گراد گرم كرده‌ايم، به مدت 30 تا 40 دقيقه مي‌گذاريم تا پخته شود.

همه مواد رويه به غير از آجيل را با هم مخلوط مي‌كنيم و روي حرارت به مدت پنج تا هفت دقيقه مي‌جوشانيم. مقداري از شهد را روي كيك با برس مي‌كشيم و آجيل را به دلخواه روي كيك مي‌چينيم و از شهد باقي‌مانده نیز روي آجيل‌ها مي‌دهيم تا آجيل به كيك بچسبد.

در اينجا كيك را داخل قالب مربع 25 سانتي‌متري پخته‌ام و بعد به صورت اشك(بوته جقه) برش زده و تزيين كرده‌ام و دور كيك را با گاناژ پوشش داده‌ام.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !