کیک سیب کرامبل

karameli

كره گياهي                                                                                                   60 گرم

شكر                                                                                   75 گرم (نصف پيمانه)

آرد                                                                                   150 گرم (يك پيمانه)

سيب زرد بزرگ ورقه شده                                                                              دو عدد

بيكينگ‌پودر                                                                            يك قاشق چايخوري

تخم‌مرغ                                                                                            سه عدد

وانيل                                                                                     4/1 قاشق چايخوري

نمك                                                                                  8/1 قاشق چايخوري

شير                                                                                   دو قاشق مرباخوري

كشمش                                                                                          نصف پيمانه

مواد لازم برای رويه

آرد                                                                                                 نصف پيمانه

كره سرد                                                                                             50 گرم

پودر شكر                                                                                            50 گرم

دارچين                                                                                   يك قاشق سوپخوري

پودر پسته                                                                                          به ميزان لازم

طرز تهيه رويه

آرد، پودر شكر و دارچين را با هم مخلوط كرده تا يك‌دست شود. كره را به مواد اضافه كرده و با نوك انگشـــــتان ورز مي‌دهيم تا مواد گــلوله‌اي شود، سپس آن را در فريزر مي‌گـــذاريم تا بماند.

طرز تهیه

كره گياهي، شكر، وانيل و نمك را با همزن مي‌زنيم تا يك‌دست شود. تخم‌‌مرغ‌ها را با فاصله افزوده و هر كدام را يك دقيقه مي‌زنيم. آرد و بيكينگ‌‌پودر را با هم مخلوط كرده و در دو مرحله به مواد اضافه مي‌كنيم. شير را اضافه كرده و با ليسك مواد را مخلوط مي‌كنيم. قالب 32 سانتي‌ كمربندي را چرب كرده و آردپاشي مي‌كنيم. مواد را داخل قالب پخش كرده، روي آن كشمش ريخته و سيب‌ها را روي مواد مي‌چينيم.

مواد رويه كيك را كه در فريزر گذاشته‌ايم روي كيك باز مي‌كنيم، سپس كيك را در فر با حرارت 061 درجه سانتي‌گراد به مدت 52 تا 03 دقيقه مي‌پزيم تا دور آن طلايي شود. بعد در همان قالب مي‌گذاريم تا خنك شود، آنگاه برش زده و با پودر پسته تزيين مي‌نماييم.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !