کیک شکلاتی

cake

آرد                                دو و نيم پيمانه

تخم‌مرغ                                    سه عدد

شكر                          دو پيمانه

بيكينگ‌پودر              يك قاشق چايخوري

پودر كاكائو              سه قاشق سوپخوري

آب سرد                                 يك پيمانه

كره                                  4/3 پيمانه

نمك       8/1قاشق چايخوري

وانيل                     4/1قاشق چايخوري

شكلات تخته‌اي               100 گرم

طرز تهیه

فر را روي حرارت 350 درجه فارنهايت روشن مي‌كنيم. كره و شكر را با همزن مي‌زنيم تا كرم مانند شود. تخم‌مرغ‌ها را يكي‌يكي اضافه كرده، هر تخم‌مرغ را يك دقيقه مي‌زنيم. وانيل را هم اضافه مي‌كنيم. پودر كاكائو، نمك، بيكينگ‌پودر و آرد را با هم مخلوط مي‌نماييم. شكلات تخته‌اي را به روشن بن‌ماري، يعني روي بخار آب ذوب مي‌كنيم و داخل مخلوط كره، شكر و تخم‌مرغ ريخته و هم مي‌زنيم تا با مواد مخلوط شود. سپس مواد خشك را كه مخلوط كرده‌ايم، درون مواد الك كرده و به تدريج آب سرد را اضافه مي‌كنيم، به صورت دوراني مواد را مخلوط كرده و در قالب گرد به قطر 25 سانتي‌متر كه كف آن را كاغذ روغني انداخته‌ايم، ريخته و در طبقه وسط فر به مدت 40 الي 45 مي‌پزيم. بعد از خنك شدن از قالب درآورده و با كرم شكلات آن را تزيين مي‌كنيم.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !