کیک کره ای با رویه شکلات

cake

كره                                               185 گرم

 شكر                                                            165 گرم

 تخم‌مرغ                                      سه عدد

 آرد                                      225 گرم

 بيكينگ پودر               دو قاشق چايخوري

 پودر كاكائو                                      35 گرم

 شير                                      125 ميلي‌ليتر

طرز تهیه

قالب گرد 23 سانتي‌متري را چرب كرده  و با كاغذ روغني مي‌پوشانيم. تمام مواد را به دماي محيط رسانده، درون كاسه ريخته و با دور كند همزن مي‌زنيم تا مواد با هم مخلوط شوند. مواد را 8 الي 10 دقيقه با دور تند همزن مي‌زنيم تا صاف و يك‌دست شده و مواد كرم رنگ شوند، سپس مواد را درون قالب ريخته و در فري كه با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد گرم كرده‌ايم، به مدت يك ساعت قرار مي‌دهيم تا كيك پخته شود. بعد از پخت، پنج دقيقه صبر كرده، سپس روي پنجره سيمي خنك نموده و با سس شكلاتي تزيين و سرو مي‌كنيم.

مواد لازم براي رويه شكلاتي

 كره                                      45 گرم

 آب                                      دو قاشق سوپخوري

 پودر قند                                      120 گرم

 پودر كاكائو                     دو قاشق سوپخوري

 خامه فرم گرفته                           150 گرم

 شكر                                              30 گرم

طرز تهيه رويه شكلات

كره، آب و شكر را در ظرفي ريخته و روي حرارت مي‌گذاريم تا شكر حل شود. پودر كاكائو و پودر قند را مخلوط كرده، به تدريج به كره و شكر ذوب شده اضافه نموده و هم مي‌زنيم. سپس مواد را درون يخچال مي‌گذاريم تا غليظ شود. كرم خنك شده را با خامه فرم گرفته شده، مخلوط نموده و روي کیک مي‌ريزيم.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !