گراتن گل کلم و بروکلی

khorak

مواد اولیه :

 گل كلم                                                                                                  300 گرم

 كلم بروكلي                                                                                  200 گرم

 سس سفيد                                                                                       دو پيمانه

 پنير پيتزا                                                                                     150 گرم

 كره                                                                                            100 گرم

 نان تست نرم                                                                                        دو عدد

 نمك                                                                             به میزان لازم

طرز تهیه

ظرفي را پر از آب كرده، روي حرارت قرار مي‌دهيم تا جوش بيايد. گل ‌كلم‌ها را خرد كرده، درون آب جوش مي‌ريزيم و پس از 10 دقيقه مقداري نمك به آن اضافه مي‌كنيم، سپس آبكش كرده مقداري آب سرد روي آنها مي‌ريزيم. كلم بروكلي را هم به همان صورت مي‌پزيم، فقط مدت پخت آن پنج دقيقه مي‌باشد. كلم‌ها را ريز خرد كرده و در كمي كره تفت مي‌دهيم.

ته ظرف نسوز مناسبي را مقداري كره مي‌ماليم، بعد به اندازه يك پيمانه از سس را ته ظرف ريخته، مقداري پنير مي‌پاشيم و گل‌ كلم‌ها را روي پنير مي‌ريزيم. نان تست‌ها را خرد كرده و روي كلم‌ها قرار مي‌دهيم، سپس مابقي سس و پنير را اضافه مي‌كنيم. ظرف را روي پنجره وسط فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 20 دقيقه قرار مي‌دهيم تا روي گراتن طلايي شود.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !